Nel Settembre 2020 la Food Hygiene Commission del Codex Alimentarius ha pubblicato la linea guida aggiornata sul Sistema HACCP, CAC 2020.
Tra le novità:
Nel Settembre 2020 la Food Hygiene Commission del Codex Alimentarius ha pubblicato la linea guida aggiornata sul Sistema HACCP, CAC 2020.
Tra le novità:
L’Europa ha recepito le novità introdotte tramite il Regolamento UE 382/2021 entrato in vigore il 24 Marzo 2021. In attesa del recepimento nazionale di tali novità, il Team di ESI ha predisposto per tutte le organizzazioni in contatto con Retail Internazionali od impegnate in attività di Export verso UK o Nord America (USA e Canada), un servizio di riallineamento del proprio Piano HACCP alle nuove linee guida Codex. Il servizio offerto prevede inoltre la redazione della Policy Aziendale alla ulteriore linea guida sull’Allergen Management, Codex CXG 80.