Nel 2012 il Canada ha avviato una fase di modernizzazione della sua normativa di sicurezza alimentare, che nel Gennaio 2019 ha visto l’entrata in vigore del Safe Food for Canadians Regulation (SFCR).
Il Safe Food for Canadian Regulations (SFCR) è dunque la nuova normativa sulla sicurezza alimentare Canadese che ha abrogato e sostituito i regolamenti preesistenti con un’unica legge.
Il SFCR è stata una grande rivoluzione normativa in Canada prendendo ispirazione dal nuovo codex alimentarius ha raggruppato le diverse normative preesistenti in un unico regolamento.
L‘obiettivo del nuovo regolamento unico, è stato quello di voler rendere ancora più sicuro il sistema alimentare Canadese dal campo alla tavola concentrandosi sulla prevenzione e consentendo una più rapida rimozione di alimenti non sicuri dal mercato: