ESI – Euroservizi Impresa Srl entra nella rete di scuole internazionali riconosciute dalla FDA americana, grazie alla collaborazione con GMA SEF Grocery Manufaturers Association – Science and Education Foundation, Washington DC, USA.

Tutti gli alimenti in scatola trattati termicamente, a bassa acidità od acidificati e chiusi ermeticamente, “Low Acid and Acidified Canned Food” (LACF), devono rispettare la normativa statunitense che fa riferimento al Code of Federal Regulations (CFR), Titolo 21, Parti 108, 113 e 114, riguardante le procedure autorizative e di registrazione degli stabilimenti, le definizioni di LACF ed i relativi requisiti di produzione. I “Canned Food” a base di carne e pollo sono normati dal Titolo 9 del CFR, Parti 318.300 e 381.300.

Ciascun Commercial Processors, ossia tutte le figure coinvolte nella commercializzazione di questi prodotti, dovranno individuare all’interno della propria azienda una risorsa formata secondo programmi riconosciuti dalla FDA. Tale formazione è requisito imprescindibile all’esportazione di prodotti in scatola in USA.

ESI inserita nella rete delle Better Process Control Schools (BPCS), con le due sedi di Roma e Perugia, pubblicherà a breve il calendario dei primi corsi residenziali in Italia.