Corso per Preventive Control Planner: Implementare i requisiti del Safe Food for Canadians Regulations e del PCP

 

DURATA
2 giorni

SEDE DEL CORSO
Virtuale

DESTINATARI

Un corso rivolto agli addetti qualità delle industrie alimentari, consulenti, quality and technical managers, operations managers con particolare riferimento all’export in Canada.

OBIETTIVI E FINALITA’ DEL CORSO

Il Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) è entrato in vigore dal 15 Gennaio 2019.

Grande rivoluzione normativa per il mercato Canadese che ha puntato, con questo aggiornamento di sicurezza alimentare, a diventare un mercato sicuro ed ampiamente riconosciuto dagli altri paesi.

Per questo motivo hanno esteso i regolamenti non solo alle aziende Canadesi ma anche agli importer che sono responsabili della merce importata e di verificare che vengano rispettati i nuovi adempimenti rendendo obbligatorio alle industrie estere l’aggiornamento formativo e l’implementazione documentale richiesta dall’agenzia CFIA con il SFCR .

In questo corso teorico pratico della durata di 2 giorni verranno approfondite le normative specifiche con focus sugli obblighi per le industrie agroalimentari Italiane degli adempimenti previsti.

Questa normativa ha abrogato le leggi esistenti ed ha unificato tutto sotto un unico regolamento il SFCR che prevede:

– implementazione documentale

– formazione degli addetti della qualità

– licenza per l’importatore che è responsabile dell’applicazione normativa e della valutazione documentale dei fornitori stranieri.

Obiettivo del corso è fornire gli strumenti teorico-pratici per adeguarsi alle richieste della Canadians Food Inspection Agency e dell’importer Canadese al fine di allinearsi ai requisiti previsti dal SFCR

CONTENUTI DIDATTICI

PRIMO GIORNO

  • Le agenzie Canadesi di sicurezza alimentare
  • Il sistema normativo Canadese
  • La normativa Canadese di Sicurezza Alimentare
  • Il SFCA e SFCR
  • Le novità introdotte
  • Le Time Line
  • Modalità di acquisizione della licenza
  • Compiti degli importatori
  • Generalità sull’etichettatura degli alimenti
  • Portali interattivi e supporto agli esportatori

SECONDO GIORNO

PRIMO MODULO – Approccio pratico e differenze tra le normative FDA – USDA e CFIA

SECONDO MODULO – Esercitazioni pratiche sulla compilazione del Preventive Control Plan

DOCENTI

Dr. Claudio Gallottini riferimento internazionale sulla normativa nordamericana, relatore ai principali convegni mondiali sulla sicurezza alimentare è Trainer of Trainers (ToT) FSPCA per i PCHF, Lead Instructor per Animal Food Preventive Controls (PCAF) Rule, PSA, SPROUT, FSVP Rule. BPCS – Instructor FDA Approved, TTT HACCP IHA, SOT TTT, NEHA Food Safety Trainer, Associate Member of CIEH

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