Durata

2 ore

Costo

€150 + iva

Erogazione

On line con piattaforma Google Meet

Relatore

DVM PhD Claudio Gallottini

Contenuti e obiettivi del webinar

La Conferenza GFSI 2024 di Singapore ha rappresentato un punto di svolta nel mondo della sicurezza alimentare, con approfondimenti chiave che promettono di influenzare positivamente l’intera industria. Scopri con questo webinar i momenti salienti che stanno già facendo parlare di sé: l’AI e la Sicurezza Alimentare, le nuove tecnologie ed il futuro che ci attende.
Cosa è il GFSI? La Global Food Safety Initiative (GFSI) è un’organizzazione globale che si dedica al miglioramento continuo della sicurezza alimentare lungo la catena di approvvigionamento. Fondata nel 2000, la GFSI riunisce esperti del settore alimentare, rappresentanti di aziende di produzione, distribuzione, e dettaglio, oltre a organizzazioni di ricerca e agenzie governative per discutere e formulare standard per la sicurezza alimentare. L’obiettivo principale della GFSI è promuovere e adottare pratiche comuni e accettate a livello internazionale per la gestione della sicurezza degli alimenti. Questo viene realizzato attraverso l’armonizzazione degli standard esistenti e lo sviluppo di nuovi criteri per affrontare le sfide emergenti nel settore alimentare.

Il GFSI 2024 si è svolto a Singapore dall’8 al 11 Aprile, ed il tema centrale è stato il rapporto e le applicazioni delle Intelligenze Artificiali (AI) nel campo della Sicurezza Alimentare e la Sostenibilità.
Durante il Webinar ripercorreremo gli argomenti salienti trattati:
– Sicurezza Alimentare
1. Le novita’ del Codex Alimentarius dal Settembre 2020 ad oggi;
2. Sfide per la sicurezza alimentare in India, approfondimenti sul mercato asiatico;
3. Standard e regolamenti di Singapore sulla Sicurezza alimentare;
4. Potenziamento del sistema di allerta precoce per la sicurezza alimentare e l’interezza ambientale;
5. Utilizzare la tecnologia digitale per proteggere la sicurezza alimentare in un mondo in evoluzione. Tony Poulsen, Rentokil Intial;
6. La Tracciabilità tramite l’ausilio delle moderne tecnologie;
7. Data driven evolution on Risk based Food Safety;
8. Potenziare la prevenzione dei rischi alimentari: sfruttare i dati e l’intelligenza artificiale per mitigare il rischio chimico;
9. Un nuovo modo di pensare in una nuova era del Rischio, LRQA;
10. Come i dati e l’innovazione stanno rivoluzionando la sicurezza alimentare, Christine;
11. Remote Auding in Food Safety, aggiornamento GFSI.

Cattura l’entusiasmo e l’innovazione della Conferenza GFSI 2024.
Approfondisci gli argomenti cruciali che stanno ridefinendo il panorama della sicurezza alimentare e preparati a guidare il cambiamento nel tuo settore.
I Partecipanti avranno a disposizione 40 minuti per discutere i topics di interesse con il Docente DVM PhD Claudio Gallottini