Corso per Preventive Control Planner: Implementare i requisiti del Safe Food for Canadians Regulations e del PCP
DURATA
2 giorni
DESTINATARI
Un corso rivolto agli addetti qualità delle industrie alimentari, consulenti, quality and technical managers, operations managers con particolare riferimento all’export in Canada.
OBIETTIVI E FINALITA’ DEL CORSO
Il Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) è entrato in vigore dal 15 Gennaio 2019.
Grande rivoluzione normativa per il mercato Canadese che ha puntato, con questo aggiornamento di sicurezza alimentare, a diventare un mercato sicuro ed ampiamente riconosciuto dagli altri paesi.
Per questo motivo hanno esteso i regolamenti non solo alle aziende Canadesi ma anche agli importer che sono responsabili della merce importata e di verificare che vengano rispettati i nuovi adempimenti rendendo obbligatorio alle industrie estere l’aggiornamento formativo e l’implementazione documentale richiesta dall’agenzia CFIA con il SFCR .
In questo corso teorico pratico della durata di 2 giorni verranno approfondite le normative specifiche con focus sugli obblighi per le industrie agroalimentari Italiane degli adempimenti previsti.
Questa normativa ha abrogato le leggi esistenti ed ha unificato tutto sotto un unico regolamento il SFCR che prevede:
– implementazione documentale
– formazione degli addetti della qualità
– licenza per l’importatore che è responsabile dell’applicazione normativa e della valutazione documentale dei fornitori stranieri.
Obiettivo del corso è fornire gli strumenti teorico-pratici per adeguarsi alle richieste della Canadians Food Inspection Agency e dell’importer Canadese al fine di allinearsi ai requisiti previsti dal SFCR
CONTENUTI DIDATTICI
PRIMO GIORNO
- Le agenzie Canadesi di sicurezza alimentare
- Il sistema normativo Canadese
- La normativa Canadese di Sicurezza Alimentare
- Il SFCA e SFCR
- Le novità introdotte
- Le Time Line
- Modalità di acquisizione della licenza
- Compiti degli importatori
- Generalità sull’etichettatura degli alimenti
- Portali interattivi e supporto agli esportatori
SECONDO GIORNO
PRIMO MODULO – Approccio alla nuova normativa Canadese in timeline il 15 Gennaio 2019: Safe Food for Canadians Regulations
SECONDO MODULO – Esercitazioni pratiche sulla compilazione del Preventive Control Plan
DOCENTI
Dr. Claudio Gallottini ed il Team di ESI
Il Dr. Claudio Gallottini è Trainer of Trainers (ToT) FSPCA per i PCHF, Lead Instructor per Animal Food Preventive Controls (PCAF) Rule, PSA, SPROUT, FSVP Rules. BPCS – Instructor FDA Approved, TTT HACCP IHA, SOT TTT, NEHA Food Safety Trainer, Associate Member of CIEH
