DURATA
2,5 giorni

SEDE DEL CORSO 
Virtual

COSTO
Iscrizione singola €1.000+iva

Iscrizione multipla €800+iva

DESTINATARI
Il corso si rivolge ad Esperti di sicurezza alimentare interni / esterni all’azienda (Consulenti, Responsabili Qualità, etc).

OBIETTIVI E FINALITA’ DEL CORSO
Obbiettivo del corso è quello di fornire le conoscenze necessarie a ricoprire l’incarico di PCQI (Preventive Control Qualified Individual), che ha la responsabilità di redigere il Food Safety Program costituito dal Food Safety Plan, System e Food Defence previsto dalla normativa FDA

RIFERIMENTI LEGISLATIVI

Il corso Ufficiale è strutturato secondo il curriculum standardizzato dalla FSPCA (Food Safety Prentive Control Alliance), alleanza istituita dalla FDA in partnership con il mondo dell’Accademia, le Organizzazioni di Categoria ed Esperti del Settore Alimentare.

Il Rule PCHF prevede la nuova figura del PCQI introdotta dal FSMA che dovrà occuparsi della gestione e redazione del Food Safety Program, la partecipazione al Corso PCQI sviluppato in modo pratico dalla FSPCA è  fondamentale per la redazione della documentazione richiesta dalla nuova normativa che essendo una normativa cogente federale Americana non è assimilabile al nostro HACCP o standard volontari Europei.

CONTENUTI DIDATTICI

DOCUMENTAZIONE
Ad ogni partecipante verrà consegnato (in formato cartaceo o elettronico) il “Partecipant Manual” (redatto da FSPCA) in lingua inglese, cartella e block notes, schede di esercitazione, questionario di soddisfazione.

DOCUMENTO RILASCIATO
Ogni partecipante riceverà direttamente da FSPCA, il certificato ”Certificate of Training FSPCA Preventive Controls of Human Food”. Ogni certificato corrisponderà un codice identificativo del PCQI.

PERCHE’ SCEGLIERE IL CORSO PCQI DI ESI ACADEMY

1. Eroghiamo corsi di formazione sulla sicurezza alimentare dal 2001;

      2. Abbiamo il Primo Team di formatori ufficiali per la formazione su tutti i regolamenti introdotti dal FSMA (Food Safety Modernization Act);

      3. A capo del team è il TOT (Trainer of Trainers) Dr. Claudio Gallottini, oggi riferimento globale sulla normativa di sicurezza alimentare Nord Americana.

      4. Prima scuola in Europa, ed unica in Italia, approvata dalla FDA come Better Process Control School per i Canned Food;

      5. I formatori dell’academy hanno un’ esperienza ventennale sul campo e competenze tecnico specifiche che li rendono unici per competenza e titoli, ingredienti fondamentali per una formazione di successo che li rende ogni anno relatori in consessi e conferenze internazionali;

      6. Oggi primo polo formativo in Europa per la formazione sui corsi ufficiali di USA, Canada ed EU.

Accedere ai nostri corsi infatti permette non solo di apprendere tutte le qualifiche richieste dai nuovi regolamenti ma di acquisire skills e un know-how internazionale indispensabili per un business in continua evoluzione.