host tutto food 2021

ESI a HOST Milano | TUTTO FOOD 2021

L’export come risorsa per una crescita verticale delle imprese alimentari. Ritorno in presenza alla grande a Fieramilano. HOST e TUTTO FOOD si riuniscono in una doppia kermesse al via il prossimo 22 ottobre a Milano con l’edizione 2021. In un contesto di “filiera totale” si ritroveranno tutti gli stakeholders: dal semilavorato alla trasformazione e i macchinari,…

anniversario esi

ESI FESTEGGIA 20 ANNI!

Questo è un anno speciale per noi di ESI festeggiamo 20 ANNI: 20 anni di consulenza, formazione e supporto alle industrie alimentari, 20 anni di sfide e traguardi raggiunti, a supporto di aziende partite dal piccolo mercato locale e diventate oggi leader internazionali nell’export delle eccellenze Italiane; traguardi raggiunti condividendo la competenza, l’esperienza, valori ed…

CHI E' IL PCQI

CHI E’ IL PCQI E QUALI COMPITI SVOLGE

Sono passati 5 anni dall’entrata in vigore della rivoluzionaria normativa americana Food Safety Modernization Act (FSMA) e 10 anni dalla sua introduzione. Ed ancora oggi molte aziende alimentari non solo Italiane ma internazionali non hanno ancora compreso la centralità della figura del PCQI. Per capire quanto sia stato forte l’impatto di questa normativa nel mondo…

sospensione dazi

Una buona notizia per l’export alimentare made in Italy: la fine dei dazi Usa salva mezzo miliardo di fatturato per le nostre imprese

​Un nuovo corso che libera le grandi eccellenze​ considerato che da ottobre 2019 a febbraio 2021 i nostri formaggi, salumi e liquori, hanno visto rallentare in modo importante le vendite sul principale mercato di sbocco extra europeo a causa del 25%​ ​di dazi aggiuntivi frutto del contenzioso sugli aiuti pubblici ai gruppi Airbus e Boeing.  …

Il Food Defense Plan

Adulterazione intenzionale, siete pronti? Il FSMA Final Rule for Mitigation Strategies to Protect Food AgainstIntentionalAdulteration (IAVA) è uno degli attuali 7 regolamenti del FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) che mira a prevenire l’adulterazione intenzionale da atti destinati a causare danni su vasta scala alla salute pubblica, compresi atti di terrorismo. Tali atti potrebbero causare…

food safety day

World Food Safety Day – 7 Giugno 2021

La sicurezza alimentare salva la vita. Ogni anno, 600 milioni di persone nel mondo si ammalano a causa di circa 200 diversi tipi di malattie di origine alimentare. Il peso di tali malattie è importante in quanto ricade maggiormente su persone poco abbienti e bambini. Inoltre, le malattie di origine alimentare sono responsabili ogni anno…

nuovo codex

La Cultura della Sicurezza Alimentare: prerequisito del Food Safety Management System.

Nel Settembre 2020 la Food Hygiene Commission del Codex Alimentarius ha pubblicato la linea guida aggiornata sul Sistema HACCP, CAC 2020. Tra le novità riportate va evidenziato: Prevenzione del Cross-Contatto Allergenico; Manutenzione preventiva; Riduzione degli scarti e dei Rifiuti; Disegno Igienico di ambienti ed attrezzature; Cultura della Sicurezza Alimentare; Utilizzo di nuovi strumenti intelligenti. L’Europa…

porta aperta

PORTE APERTE, APPROFONDIMENTO NUOVO DPCM

Giovedì 22 Aprile 2021 dalle ore 10.00 alle 11.00 torna PORTE APERTE, il digital talk di ESI, un’iniziativa gratuita nata per dare valore alle aziende e all’eccellenza Italiana. A grande richiesta, in nostri tecnici esperti di sicurezza alimentare e del lavoro risponderanno alle vostre domande sul nuovo DPCM. Un’occasione per conoscere i cambiamenti che ci…

FDA estende nuovamente la flessibilità per il requisito del DUNS NUMBER ai fini della registrazione FDA fino a dicembre 2022

Per il rinnovo della registrazione FDA che le strutture hanno dovuto effettuare entro il 31 Dicembre 2020 era necessario aver richiesto il numero DUNS. Come ormai sappiamo bene il numero DUNS è un codice univoco di nove cifre che identifica le persone giuridiche in base all’ubicazione. Assegnati e gestiti da Dun & Bradstreet, i numeri…