USDA e FDA Recall Classifications: come funzionano i richiami alimentari negli Stati Uniti Quando si parla di richiami alimentari negli Stati Uniti, uno degli aspetti più importanti da comprendere è il sistema di classificazione del rischio utilizzato dalle autorità competenti. Le classificazioni Class I, Class II e Class III vengono spesso citate nei comunicati ufficiali,…
Guida per produttori, trasformatori, distributori, importatori e operatori logistici coinvolti nella conformità alla FDA Food Traceability Rule In un contesto di progressiva preparazione alla conformità del FDA Food Traceability Rule, FDA ha pubblicato nuovi chiarimenti nelle FAQ dedicate alla norma, fornendo indicazioni operative su temi rilevanti per aziende alimentari, importatori, distributori, retailer e operatori logistici.…
Il richiamo volontario annunciato il 20 aprile 2026 da California Dairies Inc. per un potenziale rischio di contaminazione da Salmonella nel latte in polvere e nel buttermilk powder rappresenta molto più di un semplice evento di sicurezza alimentare. Quello che inizialmente sembrava un richiamo circoscritto a una materia prima si è rapidamente trasformato in uno…
Con il Codex Alimentarius Rev. 2023, la Food Safety Culture diventa parte integrante del sistema di igiene e sicurezza alimentare. Non si tratta più soltanto di documentare procedure, ma di dimostrare con evidenze oggettive che leadership, decisioni operative e gestione delle deviazioni siano coerenti con il rischio. In questo articolo vediamo cosa cambia con il…
Il 14 ottobre 2025 la General Administration of Customs of China (GACC) ha pubblicato il Decreto n. 280, che entrerà in vigore il 1° giugno 2026 e sostituirà integralmente il precedente Decreto 248. Per molte imprese UE (e italiane) non è un semplice aggiornamento formale: è un rafforzamento strutturale del sistema di registrazione, gestione del…
Webinar export in CINA: le novità dal 1/1/2022 Durata 2 ore Erogazione On line con piattaforma Google Meet Quadro normativo Nel 2016 la Cina è diventata il secondo maggior importatore mondiale di alimenti e bevande seconda solo agli Stati Uniti. I dati riportati dall’Austrade, indicano che nel 2018 le sue importazioni totali sono pari a 110…
DURATA 1 giorno SEDE DEL CORSO TEORICO Virtual con piattaforma Google Meet DESTINATARI Un corso rivolto agli operatori del controllo ufficiale, addetti qualità delle industrie alimentari, consulenti, quality and technical managers, operations managers con particolare riferimento all’export in Canada. COSTO €600+IVA Sono previste scontistiche progressive per i corsisti ESI OBIETTIVI E FINALITA’ DEL CORSO Il…
Corso sulla Cultura della Sicurezza Alimentare DURATA 2,5 giorni SEDE DEL CORSO online attraverso piattaforma Google Meet DESTINATARI Direzioni Aziendali, Responsabili Amministrativi, Responsabili Commerciali, Responsabili Qualità , Responsabili HACCP, Responsabili Manutenzione, Responsabili Logistica, Capi Reparto. QUADRO NORMATIVO DI RIFERIMENTO US FDA FSMA, Codex Alimentarius CXC 2020, Reg. UE 382/2021, GFSI TWG, BRCGS, IFS, SQF e Pubblicazioni…
Corso nuovo HACCP: CODEX ALIMENTARIUS REVISIONE 2020 EROGAZIONE: Online attraverso la piattaforma Google Meet SESSIONE 1 Introduzione – 3h – Data: 2Â Maggio Modulo 1Â – 7h – Data:Â 3Â Maggio Modulo 2Â – 7h – Data:Â 10Â Maggio Modulo 3Â – 7h – Data: 17 Maggio Modulo 4Â – 7h – Data: 18 Maggio SESSIONE 1 Da definire In caso…
Webinar Etichettatura USA, Canada ed EU a confronto Durata 2 ore Erogazione On line con piattaforma Google Meet Quadro normativo Per etichettare in modo corretto un prodotto alimentare destinato a mercati esteri è necessario conoscere un complesso panorama legislativo in continua evoluzione che tiene conto delle normative specifiche di settore le cui prescrizioni devono…