CHI E' IL PCQI

CHI E’ IL PCQI E QUALI COMPITI SVOLGE

Sono passati 5 anni dall’entrata in vigore della rivoluzionaria normativa americana Food Safety Modernization Act (FSMA) e 10 anni dalla sua introduzione. Ed ancora oggi molte aziende alimentari non solo Italiane ma internazionali non hanno ancora compreso la centralità della figura del PCQI. Per capire quanto sia stato forte l’impatto di questa normativa nel mondo…